печат
Единственият по рода си „Фестивал на хляба” ще се състои на 22 и 23 юли в село Рабово, община Стамболово, в Източните Родопи.
По време на фестивала ще има възстановка на автентична жътва на лимец. Лимецът е най-старата житна култура в България. На фестивала ще присъстват производители на биологични житни култури, природолюбители и почитатели на българските традиции.
Възстановката ще представи пътят на хляба от лимец – от жътвата до изпичането му. На 22 юли по стара технология ще бъде захваната квас за хляб от диворастящ хмел.
Жътвата на лимец ще започне на 23 юли. След това зърното ще бъде отвято от плявата. Фестивалът ще продължи с мелене на хромел, месене и изпичане на хляб от лимец, а накрая и дегустиране.
Възраждането на традицията по отглеждане на лимец се извършва по проекта за устойчиво развитие на Източните Родопи „Новото тракийско злато”, изпълняван от холандски природозащитни организации.
Коментари (0 коментара)